牡蠣飯を食す

釧路管内に厚岸という町があるんですが そこは牡蠣の名産地で結構有名です。
昔からここらで駅弁と言えば厚岸の牡蠣飯。
でも鉄道を利用する機会は殆ど無いし わざわざ弁当買いに行くのも面倒です。
昨日ですが 何となく食べたかったので作ってみました。
おかげで晩御飯が10時近くになってしまった。
牡蠣は厚岸産の大粒のが欲しかったけど高かったので 某県産の小粒で我慢。
FotoSketcher1013001.jpg
最初は味が薄くて不味かったので 調味料を足して炊き直し。
牡蠣もレシピに習って御飯を蒸らす時に乗せたら ベチョっとして不味かったので
炊き直す時に牡蠣を入れっぱなしにしたらプリっとして美味しくなりました。
多少縮んだって不味いより良いよね。
何事もアタマから信用してはいけませんね。 自分で作ってみないと分からないもんです。
だから私はレシピを書かないんですが 具は ニンジン、シメジ、ゴボウと牡蠣です。

3 Comments

  1. SECRET: 0
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    炊き込み御飯って作った事が無かったんです。
    あまり御飯を食べないせいかな。
    液肥を吸収、って植物か!  突っ込まれそうですが。
    大きい牡蠣は高くて勿体無いので止めておきました。

  2. SECRET: 0
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    わあ~~!!美味しそう~~~~~♪
    牡蠣大好き~♪♪
    もうちょっと寒くなってきたら牡蠣の美味しい季節がやってきますね^^

  3. SECRET: 0
    PASS: 59fa34fb4f3bf62eb925e929d0479e26
    3合炊いたら夫婦2人じゃ1度で食べきれず。
    まぁ美味かったから良いけどね。
    最高気温も15度以下になったし そろそろ燻製作りにも良い季節です。

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