今日の晩酌の肴  11月16日

今日の晩酌の肴 
今日は「牡蠣の醤油焼き」です って、作ったのは昨日ですが。
いつものバイブルを頼りに作ってみました。
剥き牡蠣を洗っておき 醤油と酒 各大さじ1のタレに
5分ほど漬けてから オーブントースターで10分焼きました
食べてみた感想としては 牡蠣は本来の塩味だけで十分です
味付けは必要有りません、 とハッキリ言います。 
(作者さん ごめんなさい)
売っている剥き牡蠣でも袋の中は滅菌された海水ですから
磯の香りと塩味は十分です
いらない味付けをすると飽きてしまいますね
牡蠣は殻ごと炭火で焼いて食べるのが一番好きなんですが
この時期に外で火を起こして焼くのは寒すぎます
ホットプレートで酒蒸しって手も有りますが。  勿論 殻付きで。
昔は2月の寒~い林道脇の川原でバーベキューを楽しんだのに
今はそんな元気は有りません
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牡蠣と柿・・・・??
盛り付けたときに思いついて。
根っからのダジャレ好きなんです
特に食い合わせが悪くてバッタリ・・  なんて事は有りませんでした
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これだけじゃ物足りないので もう一品
手羽焼きです
塩コショウとニンニクを揉み込んでグリルで焼きました
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21 Comments

  1. あおまる太郎

    2008年11月17日 at 1:50 PM

    SECRET: 0
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    美味しそうなカキ~
    私もカキに味をあえて付けるのは好みでは
    ありません。そのままが一番おいしいですよね♪

  2. SECRET: 0
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    はじめまして^^
    通りすがりにお邪魔させて頂きました^^ 応援ポチッ!!
    宜しければ私のところにも遊びに来てくださいね♪

  3. SECRET: 0
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    そのカキはどっちかな~?
    私は生牡蠣って食べれないんですよ。
    どうしても加熱しないとダメですね~
    牡蠣は海のミルクって言うくらい栄養が有りますから
    女性は特に沢山食べた方が良いらしいですよ。
    なんでも肌がキレイになって美人になるとか。
    美人は食べなくても良いけどね。

  4. SECRET: 0
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    通りすがりでも寄ってくれれば嬉しいです。
    残念ながら このブログに応援ポチは有りませんけどね。

  5. SECRET: 0
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    いかにも って 牡蠣だけど。
    厚岸産です。  厚岸は釧路から近いし
    良い所ですよね。
    厚岸の女性は牡蠣をたくさん食べるから美しいとか。(本当か?
    貞子が怖いのは私だけかもね。

  6. SECRET: 0
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    生ガキは私も無理です・・・・・・・
    水炊きに入ってるのが一番好きです^^
    沢山食べると美人に!!!!!!!!!!
    山ほど食べないと!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    こちらも近くの漁港がカキの名産地なので
    これからの時期楽しみです^^

  7. きっちょむ。

    2008年11月18日 at 2:36 PM

    SECRET: 0
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    久し振りに来たのですが・・牡蠣アレルギーの為、腹痛に。。。
    イテテテテ[絵文字:v-404]
    出直してきます~。

  8. SECRET: 0
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    そ~なんですか、 牡蠣の産地が近い。
    じゃあ山ほど食べて美貌に磨きをかけてください。
    鍋物も良いよね。
    なんだかアレルギーって人が居るみたいだけど
    可哀想に。

  9. SECRET: 0
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    腹痛なんて不屈ぅの闘志で乗り切るのだ~!!
    普通は加熱調理用の牡蠣を生で食べないと当たらないんだけどね。
    またきてね~

  10. SECRET: 0
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    きっちょむふたたび。。(あさってよね。)
    牡蠣は大好きで(特に生)食べてたのが、一度あたってから、全く駄目になったのです。それでも根がイヤシンボウだから、牡蠣のパスタなるもののソースだけいただいたら、それだけでお腹が痛く。。(牡蠣まで食べたらどんなヒドイ事に。。)
    こんがり美味しそうな手羽をいただきます。
    お~よく見たら手羽の「先」がない!!何処に行ったの?

  11. SECRET: 0
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    今夜はこれだね~[絵文字:v-16]牡蠣にしよう[絵文字:v-31]早くも献立が決まりました!今日も頑張りましょう♪

  12. SECRET: 0
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    夜中だっちゅ~の。
    もう寝てたので失礼しました。
    七瀬再びの悪口は書けなくなってしまいました~
    当局からお達しが、 じゃないけど 同名の七瀬さんてシンガーの方からコメを頂いたので紛らわしく・・・・
    でも 文句言いながらも毎週楽しみにしてるって変だよね。
    やっぱり多少は改変してても原作が良いからだろうね。
    原作では可哀想な結末だったけど。  これからどーなる?
    違うな・・・  牡蠣の話でした。
    きっちょむさんのは 気のせいじゃ?
    知らずに食べたら何とも無いのかも。
    手羽の先っちょは食べるところが無いから切って捨てました。
    「え~い! 貴様などに用はないわ! ズバッ!!」とか言いながら。

  13. SECRET: 0
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    出勤前?
    今頃は牡蠣を食べてるのかな。
    沢山食べて美人に磨きをかけてくださいよ。

  14. SECRET: 0
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    しばらくカニなんて食べてませんよ。
    そういえば朝方 でかいタラバガニの夢を見た。
    いま快調の所へ行ってたんですが珍しい人がコメしてましたね。
    あの特Gの人でしょ?

  15. SECRET: 0
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    手羽の先は、息子が食べるので捨てません~。
    牡蠣は二度ほどグラタン、フライでトライしたのですが(よせばいいのに)
    その度に丸1日苦しむのでやめました。
    諧調は蟹~?
    毎年トーチャンの取引先の方が、年末に蟹を送ってきてくれるのですが、今年は多分ないです。(というより、お歳暮が0です)北海道の不景気は何処までいくのだろうかぁ~。
    あー蟹・・食べたい[絵文字:e-195]

  16. SECRET: 0
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    カキ禁止令って?
    カリウムとかなんとかかな・・・
    腎臓ですか~?  怖いですよ。
    私の姉が人工透析してます。
    牡蠣って焼くと縮んでね~。
    生の時には10cm以上あったのに。

  17. SECRET: 0
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    あ~!
    七瀬が始まってしまったから また後で!
    ・・・・・・・・
    よ~し!!  見終わった~!
    既に40分が経過。
    その間にmirokuさんが。
    しかし ナンダカンダ文句を付けながらも見てしまうんだよね。
    もうすぐ最終回かな?
    全然記憶と違うんだけど それなりに面白いね。

  18. SECRET: 0
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    私は録画してないもので。
    風のガーデンは1回目しか見てませんでした。
    なんか惹かれる物が無くて。
    血糖値ですか?  糖尿も怖いですからね。
    普段から気をつけないとね。
    こっちで売ってる柿はそんなに甘くないですよ。

  19. SECRET: 0
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    何だか分からないから向こうも見てきました。
    誰かインキン じゃない、インケンなヤローが居るんですね。
    でもあの人、出てきた時には明らかな自己○●◎クで票を上げてたようでしたが?
    私はお門違いのジャンルだから関係ないですけどね。
    もう一人の何とか言う人は相変わらずやってるんですね。
    101Gとかって。
    あ~いう輩が出てきたのが私が退会した理由の一つですよ。
    インケンヤローも女性を苛めないで あいつを苛めたらいいのにね。
    (ヤローかメローかは知らないけど。)

  20. SECRET: 0
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    mitsuは見えなくなってからどんどんGが入るんですね~
    だからヤツのは100Gくらいが多いです。
    過去の投稿を一覧で見たら分かりますよ。
    リさんは知りません。 好きな投稿スタイルじゃないので。

  21. SECRET: 0
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    トップページから下がったらすぐにGが毎日増えていくんですよ。
    常識じゃ考えられないですね。
    あまり多いのは誰かが故意に何度も入れてるんじゃないでしょうか。
    PCの知識と時間が有ればやれますよ。
    誤解されると困るけど私の懇意にしてる人たちがそんな事をやってるんじゃないかと言う訳じゃないですよ。
    去年はそんな票が入った事なんて無いんだし。
    退会したサイトだから どうでもいいんだけど。

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