今日の晩酌の肴  9月23日

今日の肴は 「大根と豚肉の角煮」
下ごしらえから出来上がりまで 5時間も掛かりましたが
その甲斐有って柔らかい仕上がりでした
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それにしても この練り辛子は何とかならないのか
センス無い形に搾り出して 人格を疑われるね
まぁ~ 結局は旨けりゃいいのさ・・・
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13 Comments

  1. SECRET: 0
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    5時間!
    「鍋の中にも5時間」って名言が・・なかった?
    この豚肉の赤身と脂身の割合がナイスですね~。
    たまに脂だけがすご~く厚いと、ゲンナリです。
    そんときゃ息子にあげます。
    辛子のしぼり方。。うまいっす!!
    *今ウエブリブログは、込み込みでコメントが表示出来ないのだ。

  2. SECRET: 0
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    弱火で煮込んだから脂身が減ったみたい。
    箸で持つと千切れてしまうくらいやわらか~~。
    辛子はナンカみたいだよね。
    さっきはFC2もダウンしていてUPできなかったですよ。

  3. あおまる太郎

    2008年9月24日 at 12:07 PM

    SECRET: 0
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    わあ!凄く美味しそう!!!
    角煮か~~。大好きなんです
    でも、作るのめんどくさくて作らないけど・・・・^^;

  4. SECRET: 0
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    角煮って 作っているうちに脂肪分はかなり抜けます。
    一度冷やすと油が固まって浮くので 掬って捨てれば完璧ですよ。
    メタボには影響しないと思いますね(少しなら)
    実際面倒だから 奥さんも作りたくはないでしょうね。
    でも 旨いんだな~これが。
    PS: 昨日はコメ有難うございました。
    復旧したので消してしまいましたが。
    たまにサーバーダウンで焦ります。

  5. SECRET: 0
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    面倒くさいよね。
    大根の下茹でなんか米と一緒に煮てから水洗い・・・
    でも苦労の甲斐があって旨かった~。
    惣菜屋で売っている角煮が高いのも分かるね。

  6. SECRET: 0
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    焦点の合っていないひどい動画ですが、デジカメで撮ったのをブログで見られるようにしてみました。蝶のサナギはおおむね固まっているものと思い込んでいたのに、あれ、ハエなどを追っ払ったりするのです。それを見たものだからホトトギスの葉をかいくぐって撮影…。これからビールを買いにいくのです。

  7. SECRET: 0
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    勿論 1から10まで私ですよ。
    昨日は休みなのに どこにも行かなかったから。
    大根は別に下茹でしてから煮込むと ツユが染み込んで良い色になりますよ。
    今回は特に念を入れたから。
    厚みが5cmの大根を柔らかく 歯ごたえも残して味を染ませたのは大成功でした。

  8. SECRET: 0
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    飲まなくても良いものを飲みたくさせてしまって。
    私は晩酌に合う料理ばかり作るので どうしても影響されてしまいますかね~??
    動画ですか、 見にいきます。
    やると面白いんですよね。
    昨日はサーバーがダウンしていて焦りましたけど。

  9. SECRET: 0
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    角煮って 時間は掛かるけど簡単なんですよ。
    それ程材料も要らないし 煮込み中はたまに様子を見れば良いんです。
    試しに自分でやって見てはいかがですか?
    必要ならレシピを書きますよ。
    余ったらスライスしてラーメンの具にもグー!

  10. SECRET: 0
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    それで七里さんがビール買いにいったんだ。
    なるほど~。
    一種の洗脳?

  11. SECRET: 0
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    写真から勝手に受けとめた暗示。誘惑、もっと悪いたとえなら拉致ですね。写真が「呑まなきゃあ」と誘っている…。
    ところで、蝦夷之輔カントクの動画、期待してます。
    七瀬さんの歌も聞いてやってください。彼女のブログで「雨」フル試聴できます。とんぼやでリンクしています。

  12. SECRET: 0
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    プリン体カットのビールは不味くて飲みたくないし。
    尿酸値はまだ高い。
    あの激痛を体験したら 少しは気を使ってしまいますね。
    写真から誘いをかけるなんて 少しは上達したかな? なんてね。
    見たとたんにヨダレが垂れる写真を目指しますよ。
    七瀬さんの歌は先日探し出して聞きましたが
    ちょっと私のタイプじゃなかった。申し訳有りません・・・
    意外に七里さんは若い(失礼)曲好みなんだなぁ、と感心してしまいました。

  13. SECRET: 0
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    そんなに時間は掛からないですよ。
    大根は下茹でに20分掛けたら あとは30分~1時間でOKです。
    ブリが無くならない?

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